Ardei boia

Noile studii arata faptul ca ardeiul iute reprezinta un aliment sanatos, folosindu-se in combaterea cancerului, dar si un aliment care scade tensiunea arteriala, ajutand  chiar si atunci este vorba de cura de slabire.

Boiaua de ardei este o pudra rezultata din macinarea ardeilor din familia Solanaceae, dupa scoaterea semintelor si a vinisoarelor, pentru a reduce iuteala si pentru a evidentia aroma. Se folosesc doar ardeii de culoare rosie culoarea pudrei rezultate fiind de la rosu aprins la maroniu-roscat.