Acidul lactic din iaurt si sana are o actiune terapeutica dovedita: creeaza in intestin un mediu neprielnic microbilor de putrefactie. Valoarea calorica a iaurtului si sana din lapte de vaca este de cca 600 Kcalorii/kg de produs. Iaurtul degresat contine 1g lipide. Valoare nutritivã pentru 100g produs: Grãsime...........................3,6g

Proteine..........................3,2g

Calciu...........................125mg

Glucide............................4,8g

Valoare energeticã........64Kcal