Prin smanatanire se obtine smantana dulce si lapte smantanit ( degresat ). Smantana dulce se consuma ca atare sau constituie materia prima din care se fabrica o serie de produse de mare importanta pentru alimentatie, datorita calitatilor lor gustative, continutul lor de grasime usor asimilabila si a vitaminelor liposolubile. Valoare nutritivã pentru 100g produs: Grãsime...........................15g

Proteine..........................3,2g

Calciu...........................125mg

Glucide............................4,8g

Valoare energeticã........208Kcal