Dezinfectarea este procesul de eliminare sau reducere a bacteriilor, virusurilor, ciupercilor si altor organisme patogene de pe suprafete, obiecte sau în spatii pentru a preveni raspândirea bolilor si pentru a mentine un mediu sanatos. Obiectivul este de a preveni infectiile si bolile transmisibile. Cu aceasta metoda se dezinfecteaza atat suprafetele cat si aerul deoarece ceata rece patrunde in toata incaperea. Tratamentul se realizeaza prin nebulizare umeda.
Conform legii dezinfectia trebuie realizata:
în unitatile de alimentatie publica: ori de câte ori este nevoie, dar nu mai rar de o data pe luna;
în celelalte segmente de activitate: ori de câte ori este nevoie, dar nu mai rar de o data la trei luni