Mierea de floarea soarelui , are culoarea galben-aurie, cu un pronuntat miros placut, specific, si o dulceata inconfundabila. Mierea de floarea-soarelui are efecte imunostimulente, dar si antiinfectioase directe, pentru ca in nectarul acestei plante, la fel ca si in glandele albinelor care il culeg, sunt prezente substante cu efect antibiotic.Indicatii terapeutice:

- dezvoltarea intelectului si intarirea memoriei

- efecte imunostimulente

- guturai

- dureri de gat

- astm bronsic

 - boli de stomac