Odontoterapia este acea ramura a stomatologiei care se ocupa cu diagnosticarea si tratarea cariilor dentare, dar si cu refacerea dintilor afectati din alte cauze cum ar fi traumatisme sau defecte de smalt.

Caria dentara este considerata o problema majora de sanatate publica globala, caracterizata printr-un proces cronic, o leziune distructiva a tesutului dentar. În stadiile incipiente aceasta nu poate fi observata decât de medicul stomatolog, sau prin examinari complementare. În momentul în care caria dentara este observata de catre pacient aceasta este deja mult avansata. Din acest rationament se recomanda efectuarea de controale stomatologice periodice si efectuarea de radiografii de control pentru a detecta cariile în stadii incipiente.