Cursul de Sef Sala Restaurant se adreseaza persoanelor cu aptitudini de conducator care vor sa raspunda de întreaga activitate din saloanele unui restaurant. Ocupatia de sef de sala necesita cunostinte temeinice de gastronomie (arta culinara), oenologie, simt comercial, diplomatie, amabilitate, o buna memorie vizuala si aptitudini de conducator. Toate acestea le puteti obtine urmând cursul nostru profesional de calificare în domeniu. Cursul va dezvolta competente de organizare, îndrumare si control al tuturor activitatilor specifice, derulate în salonul restaurantului, precum si aplicarea reglementarilor legale privind protectia consumatorului.
IMPORTANT!!! Certificatele/diplomele eliberate de Profesional New Consult sunt recunoscute si acreditate.
Curs Sef Sala Restaurant - ce veti deprinde in urma parcurgerii acestuia
Comunicarea interactiva
Comunicarea într-o limba straina
Coordonarea activitatii brigazii
Asigurarea aplicarii normelor SSM-PSI
Mentinerea conditiilor igienico-sanitare
Verificarea aplicarii normelor de protectia mediului
Utilizarea computerului
Supervizarea organizarii locului de munca
Monitorizarea activitatii ospatarilor
Promovarea ofertei de produse
Asigurarea calitatii serviciilor
Rezolvarea reclamatiilor si solicitarilor clientilor