DESCRIEREA OCUPATIEI:

Bucatarul realizeaza preparate culinare dupa diferite retete care sa satisfaca exigentele consumatorilor. in acest scop, el se ocupa de pregatirea produselor alimentare pentru gatit. Masoara cantitatile necesare, le amesteca progresiv conform retetei, le pune la dospit, fermentat, copt sau fiert. Dupa ce preparatele culinare au fost pregatite, urmeaza impartirea lor in portii.

Bucatarul utilizeaza in activitatea sa diferite produse alimentare, unelte si masini cu ajutorul carora transforma alimentele in preparate culinare. Ca unelte si masini utilizate mai frecvent pot fi enumerate: cutite, satar, robot de bucatarie, masini de curatat si de taiat zarzavat, masini de tocat, masini de amestecat, friteuza, cuptoare clasice sau cu microunde, agregate frigorifice.

COMPETENTE PROFESIONALE DOBANDITE IN CADRUL CURSULUI:

• comunicarea la locul de munca
• desfasurarea muncii in echipa
• aprovizionarea cu materii prime si auxiliare a locului de munca
• intocmirea documentelor specifice
• asiguraea conditiilor igienico-sanitare
• prevenirea poluarii mediului
• organizarea cadrului general de deschidere si de inchidere a activitatii
• realizarea actiunilor de supervizare si de control
• pregatirea antreurilor calde si reci
• pregatirea fripturilor
• pregatirea gustarilor calde si reci
• pregatirea mancarurilor din carne
• pregatirea mancarurilor din legume, orez, oua, paste fainoase
• pregatirea preparatelor lichide
• prepararea dulciurilor (deserturilor)
• prepararea fondurilor glace
• prepararea mancarurilor din peste si fructe de mare
• realizarea aluaturilor de baza
• realizarea salatelor
• realizarea sosurilor

CERTIFICAT DE CALIFICARE:

Examenul de calificare consta in:

• proba scrisa (test grila) si
• proba practica (veti pregati un preparat culinar)

ORAS            DURATA               PRET

 Oradea         18 Saptamani      1650 RON

Cluj-Napoca   18 saptamani      1650 RON

Satu Mare     18 Saptamani      1650 RON

Discounturile se aplica in urmatoarele situatii :

– 5% pentru 2 persoane inscrise simultan de la aceiasi firma

– 5% pentru participarea la 2 sau mai multe cursuri

– 10% pentru participarea la 3 cursuri

– 15% pt participarea la 4 sau mai multe cursuri

Pentru mai multe detalii, va rugam sa ne contactati la nr 0744920034 / 0737640805