Gustari la platou

    Salata de icre de crap cu ceapa,50g pastrav afumat pe pat de salata, 30g,/ salata de hering cu ceapa, 50g

Gustare campeneasca 2 pax

Fasole batuta cu rondele de ceapa crocanta, 50g, zacusca de casa, 30g,

cascaval Rucar afumat, 30g, piept de porc ardelenesc, 30g,cirnati de casa uscati 30g,slanina ardeleneasca 30g,telemea de oaie, 50g,  urda, 50g, salata de vinete, 50g,ardei copti, 50g, rosii, castraveti,ceapa, ardei gras, 150g,

Gustari reci

Salata  cu piept de pui a la “Regina Maria”, 200g …

Salata de cartofi cu macrou afumat, 300g

Bulgari din branzeturi, 200g …

Salata Guvernator, 400g

Pastrav afumat in coaja de brad, 150g

  Gustare calda

Bulz ciobanesc din Mramures  , 300g

Pacele muntenesti cu mujdei de usturoi, 200g / 50g

Ciuperci “Domnesti”,   150

Platou macelaresc 180

  Ciorbe, borsuri

Bors de clapon de curte cu leustean proaspat, 50g / 200ml

Ciorba de fasole cu costita afumata 50g / 200ml

Peste

File de calcan la cuptor in crusta de cartofi, 150g / 150g

Saramura de crap “Buftea” cu mamaliguta si ardei iute, 250g / 100g / 150g

Jumari de somn cu mujdei si mamaliguta, 150g / 50g / 100g

Pastrav la gratar / 250g

Chefal copt in pesmet cu fistic , 200g

Fel de baza

Piept de rata pe varza calita, chimen si mere servit mamaliguta, 200g

Pulpe de pui de curte la ceaun cu mujdei si mamaliguta, 100g

Ciolan de porc la cuptor cu varza / fasole, 100g

Muschiulet de porc la cuptor invelit in kaizer si salata verde, 200 g

Piept de curcan cu pere coapte 250 g

Muschi de vita  cu sos de cascaval  250g

 Cotlete de miel “ Domnesti”   350 g

Rulada de berbec cu iahnie de fasole, 150 / 150 g

Muschi de vaca cu sparanghel gratinat si cu sos de vin rosu150g/100g

Cotlet de vitel cu ciuperci 200g/100g

     Preparate la gratar

Muschiulet de berbecut cu ierburi aromatice, 200g

Pastrama de oaie coapta in prapore, 180g

Ceafa de porc marinata cu ierburi aromatice si ceapa coapta , 140g

Muschi de vaca invelt in plante aromate, 200g

Piept de pui sau pulpe dezosate la gratar, umplute cu cascaval afumat, 200 g

Pui la gratar

Frigarui de pui, 250g

Carnati de casa ardelenesti usor picanti, 200g

Mititei

Preparate din vanat

Prepelita gatita taraneste 300 g

  Garnituri

Varza calita la cuptor in stil moldovenesc, 150g

Iahnie de fasole 150g

Ciuperci la gratar

Cartofi la cuptor taranesti

Cartofi copti la jar cu unt si smantana, 150g

Piure de cartofi / 150g

Pilaf muntenesc cu legume, 150g

Leg

ume la gratar, 150g

   Salate

Salata de ardei copti cu rosii, 150g

Salata de varza mozaic, alba si rosie, 150g

Salata asortata de vara, 150g

Salata asortata de muraturi de casa, 150g

Salata de bureti de padure / ghebe, 150g

  Branzeturi

Asortiment branzeturi fine frantuzesti servit cu mar,struguri si miez de nuca, 250g

   Desert

Scovergi dospite simple / dulceata, 150g

Placinte cu mere si nuci caramelizate, 150g

Printesa  Nadeja” 150 g

Mere coapte, umplute cu stafide, smochine, miere, nuca si scortisoara in stil “Stirbey”150g

Clatite cu miere si nuca ,gratinate150g

Fructe proaspete de sezon / 100g

Placinte Brasovene