Viguroasa pulpă de porc este dedicată transformării în generoasele şunci, rozalii şi rubiconde. Specialităţile sunt, în primul rand, excepţii. Fleica, pe care gândul nostru o duce-ntotdeauna pe grătar, se transformă-n în felii ce susţin orice platou, sau chiar un sandwich inegalabil ca prestanţă, dar numai după ce devine "ruladă de fleică". Şunca Ardelenească e un strop afumată, dar de-asta-i ardelenească - e o cerinţă de blazon!