Saorma evoca o imagine vizuala a carnii gatite încet pe o pâine calda, o mâncare de suflet, sau comfort food, luata dintr-un colt cu delicatese într-o pauza de prânz. În timp ce saorma a fost categorisita pe nedrept ca un articol de fast food, este mai mult decât varul exotic al sandvisului. Este o traditie înfasurata într-o lipie delicioasa.

În timp ce adevarata origine a saormei ramâne neclara, mâncarea gustoasa a fost descrisa ca parte a bucatariei traditionale levantine, care este populara într-o regiune care cuprinde zone din Orientul Mijlociu si din Marea Mediterana. De fapt, iteratia culinara sau alte versiuni similare ale saormei pot fi gasite nu numai în Orientul Mijlociu si în Marea Mediterana, ci si în regiuni precum Africa de Nord. În Grecia, au gyros-ul. Si în Turcia au doner kebab. Ambele feluri de mâncare implica un proces asemanator de preparare.