Tort Jungla

Animalutele sunt realizate din martipan, iar tortul este acoperit cu pasta de zahar si decorat ca o zebra. Compozitia sta pe un blat de bezea cu nuca si are visine confiate si nuci in crema ganache dn cea mai fina ciocolata belgiana Callebaut. Peste ele tortul are un blat de bezea clasica, apoi mousse alb si negru din mascarpone veritabil si ciocolata belgiana Callebaut alba si neagra.