TEOREMA POLIS - ZANOLLI (Italia)

Cuptor electric modular pentru patiserie, paine si pizza 

Descriere:TEOREMA POLIS este un cuptor cu o siguranţă deosebită, comenzi electronice uşor de utilizat, structură de înaltă calitate, o linie plăcută şi funcţională, fiind adecvat pentru utilizarea în cofetării, patiserii, magazine gastronomice, pizza, fast-food.

Caracteristici tehnice:• Gama de 9 modele din INOX AISI 304, disponibile cu dulap cald, suport neutru deschis sau celula de fermentare (camera de dospire)• Panou de control digital, reglare electronica a temperaturii• Elemente solide de incalzire cu termostat (de la 0° la 90°C), situate deasupra/dedesubtul cuptorului si reglate independent• Dispozitiv manual de economisire a consumului de energie, pentru alternarea incalzirii elementelor cuptorului• Izolare termica ridicata cu vata minerala• Iluminare interioara considerabila prin lampi halogen cu rezistenta la temperaturi ridicate• Tavi-carucior extractibile• Umidificator (optional)• Vaporizator volumetric patentat (pentru fiecare modul de gatit): 4 nivele programabile pentru generarea de abur, reglarea alimentarii cu apa prin intermediul unui contor volumetric, putere: 3 Kw, supapa de evacuare a aburului• Usi cu geam larg pentru supravegherea coacerii• Stativ-suport solid proiectat cu mare acuratete• Role blocabile cu frana• Hota disponibila în 2 versiuni: cu tiraj natural sau de aspiraţie (400 m³/h)